Unnaschied vunde Gschischde vun "Wurstbrühe"
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k Holder hodd die Said Worschdsupp noch Wurstbrühe vaschowe |
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{{DISPLAYTITLE:Worschdsupp}}
[[Datei:Fertige Wurstbruehe.jpg|thumb|Worschdsupp]]
'''Worschdsupp''' oder '''Metzelsupp''' isch des, was iwwerich blaibd, wenn ma Brieh- und Koch[[Worschd|wärschd]] herschdelld. Di Wärschd wärre nämlich in [[Wasser]] gaare geloßd - ned gekochd, sunnan bai 80°C - wo mär vorhea aach es Wellflääsch gekochd had. Un wail allwail mol ä Worschd blaze duud, kriehd di Supp en faine Worschdgschmack. E gude Worschdsupp ghead zu änjedem Schlachtfeschd.
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