Unnaschied vunde Gschischde vun "Wurstbrühe"
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[[Datei:Fertige Wurstbruehe.jpg|thumb|Worschdsupp]]
'''Worschdsupp''' oder '''Metzelsupp''' isch des, was iwwerich blaibd, wenn ma Brieh- und Koch[[
Frija sin aach als die Kinna ausde Nochbaschafd losgschiggd worrn midde Milschkann, fär Worschdsupp zu hole, un in schlechde Zaide waa des fär viele die äänzich Meechlischkaid, aachemol ä bisje Fedd zu grieje. Die Worschdsupp is donn kaldgeschdelld worrn, fär doß mär am negschde Daach es Fedd - beschdes Schwaineschmalz - hod abheewe gekännd. Des is donn inde Schmalzdieschl kumme un die Supp is mid voagekochdm Gemies un [[Kartoffel|Grummbeere]]
Schbäda sin donn die Schlachdfeschd als mea zuriggonge un die
Haid wärd Worschdsupp fasd när noch vun selwad schlachdende Resdorããs uff die Kaad gesedzd un is mehrschd schun long voahea ausvakaafd, voabschdelld orra reserviad. När in klääne Därfa, wus efda nuch Hausschlachdunge gäbd, konn mär noch ä wägglisch guud Worschdsupp griehe.
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